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商用厨房设计注意的问题

发表时间:2021-03-18 15:54

   厨房虽然本质没有变,但是对于家庭与商用而言却有着不同的意义,对于商用厨房来说,厨房在设计上需要在功能与效率上进行着重的考虑,才能保证其在运营过程中能够流畅工作。下面就让天津厨房设备厂家的小编介绍一下商用厨房设计要注意的问题。

    各种工作流程虽没有标注在图纸上,但规划设计却是处处以流程顺序为原则的,也处处体现着流程顺序。能否保证厨房工作流程运行效率,主要体现在厨房布局设计上。规划设计必须认真分析,优中选优,减少环节,缩短距离,简化流程,才能使流程顺畅高效。厨房布局设计是一种软科学,主要靠运筹思路、设计技巧,不需要增加额外投资就可以优化厨房功能,提高工作效率。

设计厨房设备程序各环节是有机联系的。区域划分、通道设置、工作间分割、设备布局、水电、排烟等辅助设施密切关联,其中一项变更,就要牵动其他各项发生变动。在厨房结构大小已经确定的情况下,设备决定工作间面积大小,工作间大小决定面积分割,面积分割又牵制通道的设置,设备布局变化,则水电、排烟等辅助厨房设备程也要作相应的变动。必须反复斟酌,多次调整,不可能一步到位。

    以上就是天津厨房设备厂家为您分享的关于商用厨房设计的注意问题,对于具体的设计您需要有经验的设计师帮您解决,当然你也可以致电咨询我们,厨房设备厂家的小编会为您提供一些建议。

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